Salmão em papillote

Sábado experimentei esta receita e ficou fenomenal. Acompanhei a posta de salmão, com brócolos cozidos a vapor, temperados com azeite e açafrão das índias.

Ingredientes (4 pessoas):

4 postas de salmão

2 dentes de alho

1 cebola

1 folha de louro

1 raminho de salsa

2 colheres de sopa de azeite

q.b. sal, pimenta

Preparação

Colocar o salmão sobre uma folha de alumínio e temperá-lo com o alho, a cebola e a salsa picados, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta. Embrulhar o peixe na folha de alumínio e levar ao forno. Pode-se acompanhar com arroz ou batata assada.

Dica: Pode-se acrescentar uma variadade de vegetais (tomate, cenoura...) ou rodelas de limão antes de embrulhar a folha de alumínio.

Bom Apetite!

 

A minha dica: Para não tornar o salmão enjoativo, coloquei rodelas finas de limão entre a posta de salmão.